Primi piatti

 

Tagliare le foglie di spinaci cotti e frullare il tutto assieme all'uvo, sale e la noce moscata. Aggiungere la farina e impastare con un cucchiaio il tutto fino ad ottenere un ...
 
Trittare finemente la cipolla, friggere in un pò di burro fino ad ottenere una bella doratura e mescolare sotto i quadrettini di pane. Togliere la crosta del formaggio e tagliare ...
 
Sbucciare le patate crude e le carote, lavare le zucchine e grattugiare il tutto finemente. Pulire accuratamente il porro e tagliarlo finemente. Lavare la maggiorana fresca e ...
 
Sbollentare il cavolo, nel frattempo separare i bianchi d’uovo e montarli a neve, unirvi lo speck tritato, i rossi d’uovo, il taleggio a cubetti, il cavolo tagliato a pezzi un ...