Suppe

 

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, in der Butter anlaufen lassen, die Speck- die Karotten- und die Selleriewürfel dazugeben und etwa 5-6 Minuten anrösten. Die Gerste in ...
 
Eine/zwei Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Butter glasig schmoren. Die geriebenen Brötchen kurz anrösten und mit der Fleischbrühe ablöschen. Zugedeckt bei kleiner ...
 
Die Bohnen bereits am Vortag in reichlich kaltem Wasser einweichen. Die Zwiebel und den Sellerie putzen und in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den ...
 
Die Zwiebel in Butter leicht anschwitzen, ganz ein wenig Zucker beigeben und leicht caramelissieren. Kastanien dazugeben, den Weißwein und die geschälte und zerkleinerte ...