Kekse

 

Pfefferminzkekse
Zutaten für:
Dauer der Zubereitung:
60 Minuten
  • 3 1/4 Tassen Mehl
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Rapsöl
  • 1 1/2 Telöffel Milch
  • 6 - 8 Tropfen Pfefferminzöl
Zubereitung:
Den Ofen auf 175° C vorheizen. 2 Backbleche leicht einfetten.
Mehl, Natron und Salz mischen.
Zucker und Öl in einer großen Schüssel vorschlagen. Milch und Pfefferminzöl unterrühren. Nach und nach die Mehlmischung zufügen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche gut 0,5 cm dick ausrollen. 4 cm große Sterne oder andere Motive ausstechen und in 3 cm Abstand auf die Bleche legen.
Etwa 10 - 12 Minuten hellgelb backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
WICHTIG: Beim Umgang mit Pfefferminzöl ist darauf zu achten, dass man sich genau an die Vorgaben hält, denn bereits ein Tropfen zu viel kann das Gebäck ungenießbar mahcen.

Zubereitungszeit: 35 Minuten
Koch:
Krauti