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01_Caroma_Muehle_Kaffee
01.07.2019 - 20.10.2019
 
 
 
 

Die Südtiroler "Cooking and Biking Typen"

Bikende Köche oder Fahrradfahrer beim Kochen das ist hier die Frage?

 

Paul Pfeifer
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Der passionierte Snowboarder, Mountainbiker und Hobby-Musiker, führt zusammen mit seiner Familie den Gasthof Stern in Deutschnofen ein Partnerhotel von "Krauti" und natürlich Mitglied der Bikehotels Südtirol. 

Als vor 12 Jahren bei einem Einsteigerkurs über Wein das Interesse von Paul zum Thema Wein geweckt wurde, gab es für Paul nur noch ein Ziel einer der besten Südtiroler Sommeliers zu werden.

Dann 2005 war es soweit er schloss die Sommelier-Ausbildung ab und wirbelte über die Jahre in seinem heimischen Gasthof die Weinkarte gehörig durcheinander. Nicht zum Nachteil seiner Gäste.
 
Seit 2010 studiert Paul neben seinem Job als Gastwirt an der Weinakademie in Rust im Burgenland um einfach sein Fachwiesen nochmals zu erweitern. Und im Mai 2012 ist er nun auch im Reigen der „Degustatori ufficiali AIS“ als offizieller Verkoster der Italienischen Sommeliervereinigung und auf sämtlichen Verkostungen des Landes zu finden.
 
Im Frühjahr 2012 hat Paul noch einen weiteren Schritt in Richtung Cooking and Biking Weinexperte gemacht und die Ausbildung zum Südtiroler Bikeguide in Brixen erfolgreich absolviert.   Sein Credo beim Wein: Entmystifizieren doch den Zauber erhalten.

Wer Fragen zum Südtiroler Wein hat kann unseren Südtiroler Weinexperten Paul jederzeit über den Gasthof Stern in Deutschnofen erreichen.